作為真空冷凍干燥食品解決方案的全球供應商，中孚冷鏈以優(yōu)化產品為己任，不斷開拓創(chuàng)新，針對果蔬食品生產加工所面臨的痛點，開發(fā)了多項果蔬食品解決方案，助力果蔬食品生產商降本增效，相關方案已成熟應用于國內外眾多食品生產商產品生產的各個環(huán)節(jié)，并獲得了業(yè)內的廣泛贊譽。 果蔬食品凍干一般都為大型設備，多為100平米至300平米之間，以最常見的240平米寵物食品凍干成套設備為例。200平方食品凍干機由凍干倉、控制系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、物料運輸系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、冷卻水系統(tǒng)、氣動系統(tǒng)、真空系統(tǒng)等組成，通過凍干技術解決凍干效率和凍干品質來滿足企業(yè)大量生產。200平方凍干機設備每批次可以裝載原料2000 kg，干燥工作時間根據物料特性要求設定凍干技術數據，進行一鍵啟動全自動運行。整個運行過程是控制在低溫和真空環(huán)境下的，有效保證了凍干果蔬的營養(yǎng)成分。果蔬食品凍干后的固態(tài)物質剩留在凍結時的冰架之中，干燥后體積幾乎不變，呈疏松多孔的海綿狀，內表面積大，復水性好。在經過凍干處理后可以減少果蔬食品中的95%~99%的水分，從而在常溫下保存較長時間。